Claire, Thomas, Julien et Wifi sont au Sénégal avec leurs parents, venus réaliser un film sur les requins marteaux. Mais de requins, il n'y en a plus guère. Khadim, leur jeune guide, leur explique que c'est à cause des pêcheurs, qui les chassent pour leurs ailerons, très prisés en Asie. Sur leur blog, Yann, un algoculteur breton, les met sur la piste de l'agar-agar, un gélifiant à base d'algues, qui remplace avantageusement l'aileron de requin. Mais cette idée ne sera pas facile à faire passer, ni auprès de la population locale, ni auprès des restaurateurs chinois, et il faudra toute l'énergie des Sauvenature pour y parvenir !
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